Herbes de Provence

Herbes de Provence är en blandning av doftande örter som växer i södra Frankrike. Den består av oregano, salvia, timjam, rosmarin och mejram, och används till att krydda medelhavsrätter, särskilt rätter på tomatbas, grytor och grillat kött. Den här blandningen kan man göra i ordning hemma eller köpa färdig.

Texten tagen ur boken "MATGUIDEN" utgiven 2000 av förlaget KÖNEMANN