| Johannas Nobisdressing | ||
| 4 port Ingredienser: 1 ägg 1 msk rödvinsvinäger 2 1/2 dl matolja 1/2 tsk salt 1 tsk senap 1 pressad vitlöksklyfta 1 1/2 msk finhackad gräslök Gör så här: Lägg ner ägget i kokande vatten i 3 min. Skala det och
skrapa ner innehållet i matberedaren. Kör sönder ägget. |
||
| Vitlökskeso | ||
4 port Ingredienser: 250 gr keso 1/2 msk senap 2 msk hackad persilja 2 pressade vitlöksklyftor salt, peppar Gör så här: Blanda keson med senap, persilja och vitlök. Smaka av med salt och peppar. Keson gör salladen matig och är god med t ex räkor. Tillbaka |
||
| Kapisvinägrett | ||
2-4 port Ingredienser: 4 msk olivolja 2 msk rödvinsvinäger 2 msk kapris 1 finhackad vitlöksklyfta 2 msk hackad persilja salt, peppar Gör så här: Blanda oljan och vinägern väl. Tillsätt kapris, vitlök och persilja. Smaka av med salt och peppar. Kaprissmaken passar särskilt bra till fisksallader. Tillbaka |
||
| Hot salsa | ||
2 port Ingredienser: 4 msk majonäs 5 msk naturell yoghurt 1 tsk socker 1/2 msk pressad citron 1/2 krm cayennepeppar Gör så här: Rör försiktigt ihop majonnäs och yoghurt. Rör inte kraftigt, då blir yoghurten lös. Tillsätt socker, citronsaft och cayennepeppar och blanda väl. Passar utmärkt till grönsallader. Tillbaka |
||
| Äppeldressing | ||
4 port Ingredienser: 1 äpple 3 dl gräddfil 1 tsk curry 1 msk mango chutney Gör så här: Skär äpplet i tärningar. Häll upp gräddfilen i en skål och rör ner äppelbitarna. Smaka av med curry och mango chutney. Servera till t ex kycklingsallad. Tillbaka |
||
| Mild nötdressing | ||
4 port Ingredienser: 3 msk crème fraiche 3 msk hasselnötsolja 1/2 msk pressad citron 1 tsk senap Gör så här: Späd crème fraiche genom att försiktigt droppa ner olja tills du får en lagom konsistens. Rör ner citronsaft och senap. Smaka av. En krämig dressing som harmonierar väl med champinjoner. Tillbaka |
||
| Dragondressing | ||
2 port Ingredienser: 1/2 dl crème fraiche 1 msk naturell yoghurt 1 msk hackad färsk dragon 1 tsk pressad citron 1 tsk senap salt, peppar Gör så här: Blanda ihop crème fraiche och yoghurt väl, tillsätt dragon. Smaka av med citron, senap, salt och peppar. Passar bra till kycklingsallader. Tillbaka |
||
| Amerikansk banandressing | ||
4 port Ingredienser: 1 1/2 dl naturell yoghurt 1 mogen banan några droppar pressad citron 1 msk honung 1 msk vallmofrön Gör så här: Den naturella yoghurten får fylligare konsistens om den först får rinna av en stund i ett kaffefilter. Öka yoghurtmängden så att du får tillräckligt kvar. Mosa bananen, gärna med elvisp. Rör ner citronen, honungen och sedan försiktigt yoghurten. Tillsätt vallmofröna. En söt dressing som passar till sallader med fruktinslag. Tillbaka |
||