Prinsesstårta

Bottnar:
4 ägg
2dl socker
2 1/2 dl mjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
2 dl vaniljkräm blandat med 1 dl vispad vispgrädde
1 dl hallonsylt
2-3 dl vispad grädde

Garnering:
200gr mandelmassa
1dl florsocker
några droppar grön karamellfärg
några droppar vatten

Gör så här:
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Vänd försiktigt ner mjölet och bakpulvret, bara med några tag, så att smeten inte sjunker ihop eller blir seg. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 2 l. Grädda i nedre delen av ugnen i 175°, ca 40 minuter. Pröva med en sticka att kakan är torr och att den har släppt från kanten. Låt kakan stå några minuter innan den stjälps upp och får kallna.

Tillaga vaniljkrämen enligt anvisning och blanda den med vispad grädde. Dela kakan i 3 bottnar. Bred hallonsylt på en botten. Lägg på nästa botten och bred över vaniljkrämen. Lägg på sista botten och forma grädden till en liten kulle.
Riv mandelmassan och blanda med florsocker ,vatten och karamellfärg. Kavla ut marsipanen mellan 2 plastfoliebitar så du får ett lock. Lägg på marsipanlocket över grädden. Tryck till runt om. Sikta över florsocker innan serveringen, eller garnera gärna tårtan efter egen fantasi.


Tillbaka