Ingredienser
400 g utskuren biff eller entrecote, strimlad
2-3 msk olja eller margarin
1 msk sesamfröm
4-6 salladslökar, skivade
2 äpplen i tunna klyftor
salt och peppar

Till såsen behöver du följande:
1 msk margarin
1 tsk stark curry
1 ½ dl vatten + ½ buljongtärning
½ dl crème Fraiche
½ msk vetemjöl
½ tsk soja

Börja med såsen. Smält margarinet i en kastrull, tillsätt curry och fräs en kort stund. Häll i vatten, smula ner buljongtärningen, crème Fraiche, vetemjöl och soja. Koka upp under omrörning. Koka sedan i 3-5 minuter. Håll såsen varm.

Hetta upp woken (går bra med en större gryta) ordentligt. Häll i fettet och lägg i sesamfrön. Bryn köttet, hälften åt gången 2-3 minuter under omrörning. Ta sedan ur köttet och lägg det på en talrik. Fräs löken och äpple 1-2 minuter. Smaka av med kryddor och salt. Blanda i köttet. Serveras med ris och currysåsen.