Här ska degen avvägas och formas till rättvikt.
Efter att limporna lagts på plåt tar vi bort eventuella luftbubblor.
Nu ska brödet jäsa 1-1½ timme.
Karin mäter brödets temperatur för att se när det är klart.
Karin stjälper upp Helenes hälsobröd för avsvalning, sedan delas och packas brödet.
Suzanne lägger duk på limporna, som nu ska kallna.
Brödet packad...klart för leverans.
Foto
Roger Samsioe
