Monkans räkor med vitlök och pasta
4 pers
2 burkar räkor (plastburkar)
2 medelstora röda paprikor
1-2 klyftor vitlök
ca 2 msk chilisås (Heinz)
5 dl matlagningsgrädde
chilipulver, salt, redning
Skär paprikan i strimlor och fräs tillsammans med pressad vitlök
i en stekpanna. Paprikan ska bara bli mjuk, inte stekt. Häll på grädden, rör i
chilisåsen
och krydda med chilipulver och salt efter smak. Red av med en toppredning eller Maizenas
redning till en lite fylligare konstistens. Sist läggs räkorna i, men de får
inte koka, då blir de sega. De ska endast bli varma.
Allra godast är färsk pasta till detta, som med fördel avnjuts med
ett lite lättare rödvin.