Vi planerar våra matsedlar efter tallriksmodellen.

Målsättningen är att skollunchen som serveras skall vara en fullväridg och näringsrik måltid, som motsvarar en tredjedel av dagsbehovet. Resterande två tredjedelar av dagsbehovet ansvar hemmet för.

Vår strävan är att göra en omväxlande matsedel med stor procent egen tillagning, som bygger på dagsfärska och fräscha råvaror.

Intresset är stort för att använda ekologiska produkter i skolköket. Idag är marknaden begränsad och prisbilden högre än på konventionella livsmedelsprodukter. Vi lägger också stor vikt på miljöanpassning av produkter, dvs storförpackningar i största möjliga mån. Är det möjligt så väljer vi först och främst närproducerade produkter.

Mellanmålet är baserat på spannmål (bröd och flingor), frukt och mjölkprodukter samt pålägg av magert kött/chark.

Vi fösöker även anpasa matsedeln efter elevernas önskemål och synpunkter, med beaktande av de rekommendationer som gäller.

Maten skall vara en del av dagen, inte ett avbrott i dagen!

Anete Pawlus
Kökschef
Haga skolan