Kasslergratäng

3 dl ris
6 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 grön paprika
2 gula lökar
2 msk smör
5 ananasringar
4 tomater
500 g benfri kassler
250 g mjukost
2 dl vispgrädde
1-2 tsk curry
salt

225 grader, 20-25 minuter

1.
Koka riset i grönsaksbuljongen.
Bred ut riset på ett smörat eldfast fat.

2.
Skala och skär lökarna i tunna klyftor och puttra dom mjuka i smör.
Skär ananasringarna i bitar, tomaterna i klyftor och kasslern i strimlor
och blanda ihop tillsammans med löken och lägg ovanpå riset.

3.
Rör ut mjukosten med grädde och smaksätt med curry och salt.
Häll såsen över gratängen och ställ in i ugnen tills den är genomvarm och har fin färg.
Servera med grönsallad.



Trevlig måltid!