VIN

Övriga viner
Vin Santo
Vin Santo, det heliga vinet kan var allt från tort som en Fino Sherry till sött som en Trockenbeerenauslese. Terrenos Vin Santo är relativt söt och druvsorterna som används är Malvasia samt Trebbiano. Innan pressning torkas druvorna ett par veckor eller längre för att koncentrera sockerhalten. Jäsning och fyra års lagring sker i små ekfat. Fatens storlek varierar från 50 till 100 liter.

I Toscana avnjuts Vin Santo tillsammans med mandelskorpor. Skorpor doppas i vinet.

Terrenos Vin Santo säljs endast på gården.

 

Vino da Tavola di Toscana, Rosso
Druvsort i bordsvinet är nästan uteslutande Sangiovese. Vinet jäses som kvalitetsvinerna men lagras endast på tankar.

Vinet är medelfylligt med bra balans, kryddighet och frisk frukt.

Artickelnummer i ICA Menyföretagens vinlista: 770 560, 375 ml 770 686

 

Vino da Tavola di Toscana, Bianco
Gewurztraminer är en druvsort som normalt inte odlas i Chianti Classico. På Terreno odlas en liten mängd som används till att ge det vita bordsvinet litet mer karaktär. Övriga sorter är de traditionella Malvasia och Trebbiano.

Säljs endast på gården.

 

Sidor i kapitlet vin:

Introduktion | Vinframställning
Terreno Chianti Classico Riserva | Terreno Chianti Classico | Övriga viner