Ett annat betydelsefullt enzym är SOD ( superoxiddismutas ), ett antioxidant-enzym, som skyddar cellen mot de fria radikalernas skadeverkningar. Zink får vi huvudsakligen från animalisk föda, t.ex. kött. Korn och vete ger också ett fint bidrag. Den biologiska tillgängligheten varierar beroende på källa. Kött, lever, ägg och skaldjur är mycket goda källor, medan zink från fullkornsprodukter inte har samma höga grad av absorption.

Mellan 15-40 procent av den zink vi får från en blandad kost absorberas, men det tycks vara så att zink från grönsaker har lägre biotillgänglighet. Detta är något som vegetarianer bör beakta.

Influ-Zink: tabletten i förkylningstider
Influ-Zink är en sugtablett med organisk zink och naturlig vitamin C, en kombination som hjälper slemhinnorna i övre delen av halsen. Det rekommenderas att ta en tablett varannan timme efter det att man först börjar märka av en förkylning. Tabletten ska smälta på tungan och inte sväljas

Zink som sugtablett (Influ-Zink) kan förkorta och lindra besvären vid förkylning.

Daglig dos: 3-6 tabletter. Det finns vetenskapliga bevis för att zinkglukonat (Influ-Zink) är en effektiv kur. En amerikansk, dubbelblind, randomiserad, placebo-kontrollerad studie på 100 personer med förkylning slår fast att sugtabletter med zink signifikant minskar varaktigheten hos symptomen.