Siri och Filip Karlsson startade 1966 med att odla upp ett
gammalt bete. Redan från början var det klart att dom
skulle odla biodynamiskt. Idag kan det ses som ett enkelt
beslut, men ser man tillbaka på den utveckling som var på
60-talet så var det ett stort steg. Allmänna begrepp idag
som kretslopp, återvinning, miljövård var i stort sett okända
då, och kompostering något man skrattade åt. Vid
upprepade tillfällen då det konventionella jordbruket stått inför problem, har det biodynamiska visat alternativa
lösningar Det är ett jordbruk för för framtiden, inte en
återgång till det gamla.
Att producera bra mat, utan att skada miljön är bara en
sida av saken. Vårt ansvar inför jorden och våra barn är att
vi skall lämna ifrån oss det vi förvaltat i ett bättre skick än
när vi fick det, något som vi till dags dato har uppfyllt. Med
användningen av kompost, biodynamiska preparat och
växtföljd har jorden ständigt blivit bättre.
Bakgrunden till det biodynamiska kommer ur antroposofin,
och även vi som jordbrukare och människor
behöver utvecklas. Därför försöker vi i vår verksamhet ge
utrymme till att utveckla flera sidor av oss själva än bara
det rent produktiva.
I en tid då miljö är ett försäljningsargument dyker det upp
många som representerar det "rätta". I ett samhälle där vi
vill ha fler möjligheter än den "enda", kommer det att
krävas av oss själva att vi tar reda på vad vi vill ha
förtroende för. Som biodynamiker uppfyller vi förutom
DEMETER-reglerna även KRAVs normer, något som vi
mer ser som ett slags minimikrav. Vi garanterar självklart
att inga otillåtna medel används, men det intressanta är
egentligen vad vi vill uppnå med vårt odlande, vilken
kvalite våra produkter har och hur vi får fram dom.
När man genomfört biodynamisk odling fullt ut får man
använda Demetermärket. Nlbble har varit demeterodling
sedan 1966.
Vilka kriterier har vi för vårt sortiment?
Främst väljer vi varor som är av biodynamiskt eller
biologiskt ursprung. Vi prioriterar också närodlat eller så
korta transporter som möjligl. De flesta produkter finns i flera
kvalitetsskillnader, och vilken kvalite man påverkar givetvis priset.
kvaliten som är tillgänglig. Vi ser grönsaker frukt och basvaror
(så som ris. säd, mjöl, örter. m.m.) som de viktigaste varorna.
Att använda råvarorna i så ursprungligt skick som möjligt
ger bättre ekonomi, bättre näringsvärden och inte minst
godare smak. På hyllkanten har vi ett märkningssystem som
gör att du lätt kan avläsa hur en vara år odlad.
Varje köp är ett val, så det du väljer påverkar givetvis vårt
utbud. Dina önskemål på sortiment och service försöker vi
att uppfylla så gott det går. På samma sätt som vi försöker
välja miljövänliga varor, kan du som kund själv aktivt
påverka situationen, t.ex. genom att använda tygkassar
eller korgar att handla i. Många av förpackningarna såsom
äggkartonger och påsar kan vi använda igen eller lämna till
återvinning.
Som liten butik kan vi inte lagerföra alla varor, men vi tar
gärna hem det du vill ha. Hälsoprepparat, glutenfritt,
speciella bönor eller någon vara vi ännu inte har upptäckt.
Många av vår varor har vi tagit in efter förfrågan.Förutom
livsmedel har vi även blommor, eterneller, rengöringsartiklar,
krukor,
plantförsäljning, jordförbättringsmedel och mycket mer.
Vår prispolitik är att hålla ett så jämt pris som möjligt, och vi har
storköpsrabatt på t.ex. rotsaker i säck (25kg).