FRUKOSTRÄTTER

Bovetegröt
4-5 port)
2 ½ dl krossat bovete eller helt bovete
1 dl helt linfrö
1 dl torkad frukt
10 dl vatten
1 msk råsocker eller lite fruktspad
1 kanelstång eller ½ tsk kanel
ev en nyp salt

Koka upp vatten, tillsätt bovete, kanelstång (mald kanel tillsätts på slutet), linfrö och frukt. Koka på svag värme ca 20 min. Om helt bovete används, blötlägg det över natten eller fördubbla koktiden.

Blåbärsgröt
(4-5 port)
8 dl vatten
3 dl grahamsmjöl eller bovetemjöl
ev en nypa salt
ca 5 dl blåbär
1 msk råsocker
Koka upp vattnet. Vispa i mjölet. Tillsätt blåbären, råsocker och salt. Låt koka på svag värme ca 10 min.

Hirsgröt
(4-6 port)
2 ½ del hirs
½ dl soyamjöl
9 dl vatten, varav 2 dl till sköljning av hirs
5 dl sesammjölk (2 dl sesamfrön + 4 dl vatten) forts. nästa sida
1 ½ dl torkad frukt
ev en nyp salt
1 tsk kanel
½ tsk kardemumma
ev, något sötningsmedel fruktspad, rismalt, råsocker eller dyl.

Koka upp vattnet. Skölj sedan hirsen i 2 dl av det uppkokta vattnet, fortsätt sedan skölja med kallt vatten. Koka sedan den sköljda hirsen på svag värme i ca 30 min, tillsätt den torkade frukten efter halva koktiden.
Mixa sesamfrön och vatten och blanda i gröten låt koka ytterligare 15-20 min. Om hirsen sköljs och blötläggs dagen innan i 7 dl vatten kan koktiden förkortas väsentligt.

Fyrkornsgröt
(4-6 port)
9 dl vatten
2 ½ dl fyrkornskross ( om blötlagd dan före räcker det med enbart kokning 15 -20 min)
1 dl hvregryn
1 dl torkad frukt
ev en nypa salt
Kokas 20 min på svag värme, tillsätt 1 dl havregryn låt koka upp stäng av plattan lämnas att svälla ca, 15 min.

Majsgröt
(4-6 port)
12 dl sesam + solrosmjölk, soya eller vanlig mjölk
2 dl majsgryn, polenta
1 ½ dl torkad frukt
1 msk råsocker, rismalt eller dyl.,
en nypa salt om så önskas
1 tsk kanel
1 krm kardemumma.
Koka upp mjölken, lägg i frukten och vispa ned polentan, tillsätt salt och kryddor. Låt koka på svag värme ca 10 min. Rör om då och då.

Molinogröt
(4-6 port)
9 dl vatten
4 dl veteflingor eller 2 dl grahamsmjöl
1 ½ dl linfrö
ev en nypa salt
5 skurna fikon
1 dl russin

Koka upp vattnet med russin och fikon, vispa ned flingor eller grahamsmjöl låt svälla på eftervärme 5-10 min om flingor används låt småkoka.

Kruska
2 ½ dl rågkross
1 dl torkad frukt
1 dl vetekli
9 dl vatten
ev en nypa salt
Blötlägg ingredienserna kvällen före (frukten måste ej blötläggas.. Låt koka på svag värme ca 15-20 min

Sesammjölk
7 dl vatten
1 dl oskalat sesamfrö
1 dl skalat sesamfrö
Smaksätt enligt nedan,
Mixa först fröna torrt häll sedan i vatten lite i taget till önskad konsistens. Mjölken kan smaksättas med frukt t.ex. banan lite honung. Ev kan man tillsätta en nypa salt. Om man lägger i blöt fröna dagen före och mixar i nytt vatten blir mjölken mindre bitter i smaken.

NÄSTA SIDA.. . TILLBAKA TILL: .. INNEHÅLLSFÖRT. .NÄTET