Fredagspizzan...
Vår fredagspizza är i det närmaste helig för oss och vi gör den, efter trägen övning, på ett litet kick!
Fredagspizzan...
| Pizzadeg: | Tomatblandning: |
| 4dl mjöl | 0,75dl billig ketchup |
| 1,5tsk bakpulver | ev. 2 msk tomatpuré |
| 1 krm salt | basilika, oregano, cayennepeppar, chilipulver |
| 1,75 dl mjölk | 2 pressade vitlöksklyftor |
| 1 msk matolja | |
| 1dl riven ost att strö över | |
|
|
|
| Fredrics Favoritfyllningar: | Annikas Favoritfyllningar: |
| salami, oliver, färsk tomat | banan, färsk tomat, curry |
| salami, oliver, färska champinjoner, färsk tomat | banan, ananas, curry, jordnötter |
| sparris, oliver, skivad vitlök, färsk tomat, cayennepeppar | burkchampinjoner, salami, färsk tomat, chilipeppar |
| musslor, oliver, färsk tomat | banan, kyckling, bacon, färsk tomat, curry |
| Sätt ugnen på 225oC. |
| TIPS! Vi river alla ostskalkar och fryser in, alternativt köper en 2,5 kg ost, river och lägger i portionspåsar som vi fryser in. Därför börjar vi med att: |
| 1.Ta fram ost ur frysen. |
| 2. Kör alla ingredienser till pizza-degen
i mixer / matberedare,
tills allt är blandat och håller samman. |
| 3. Sätt sambon i arbete med att kavla ut degen, som läggs på stor mjöladplåt. |
| 4. Gör tomatblandningen och bred ut på den färdiga degen. |
| 5. Strö över osten. |
| 6. Skiva / skär upp fyllningen. |
| 7. Lägg på varsin halva. |
| 8. In i ugnen i ca 11 minuter. |
| 9. Det går lättast att skära om pizzan får svalna en liten stund. |
| 10. ...KLART!!! Ät och njut! |
