FRANSKA VINLAGAR

Frankrike med sin långa tradition av vinodling var det land som först av alla inrättade ett system för klassificering av vin (1855). Klassificeringen grundades på de marknadspriser som vinerna tidigare fått.

INAO (Institut National des Appellations d'Origine), ett statligt institut, reglerar numera hur franska viner produceras, klassificeras och kvalitetskontrolleras. Det finns två huvudgrupper, kvalitetsviner och bordsviner, som utgår från geografiskt ursprung och produktionssätt.

Kvalitetsvinerna indelas i AOC-viner och VDQS-viner. Bordsvinerna grupperas i Vin de Pays och Vins de Table.
Dagens regler är dock inte helt enhetliga och vissa regionala tillägg av klassificering förekommer.

KVALITETSVINER
AOC/AC
Appellation d'Origine Contrôlée (vin med kontrollerat ursprung).
Här återfinns de bästa franska vinerna som produceras enligt strikta regler vad gäller val av druvsorter, odlingsmetoder, skörd, vinframställning och hantering. En särskild prövningsnämnd godkänner och klassificerar vinet.

VDQS
Vins Délimités de Qualité Supérieure
Viner som produceras efter ungefär samma regler som gäller för AOC-vinerna. Högre avkastning är dock tillåten och därmed blir kvaliteten något lägre än hos AOC-vinerna.

BORDSVINER
Vin de pays (Lantvin)
Lantvin från ett avgränsat område som kan vara en viss region, ett departement, etc. Ursprunget anges på etiketten.
Antalet tillåtna druvsorter är större än för kvalitetsviner.

Vin de Table (Bordsvin)
Bordsvinerna är de enklaste av de klassificerade vinerna och de är avsedda för direkt konsumering och inte för lagring. Vindruvorna kan vara odlade inom eller utom Frankrike. Det enda krav som ställs är att alkoholhalten i vinet ska uppgå till minst 8,5 %. Chaptalisering (dvs sockertillsättning) av bordsviner är inte tillåten.