|
- Château Clos l'Eglise - Förvillande nog finns det fler egendomar i Pomerol där namnet "Eglise" ingår. Vinet på denna egendom
är genomgående goda med elegant, kryddig Merlotsmak och fast
struktur, som till sist domineras av Sauvignon Cabernets violdoft.
-
Château
Gazin - En besvikelse fram till
den häpnadsväckande 1985, men sedan har det gått från klarhet till
klarhet. Underbart moget och fylligt vin med yppig frukt. Framtiden
ter sig lysande.
-
Château
Croix-de-Gay - På
denna egendom, belägen i norra Pomerol på sandblandat grus, låter
man vinet mogna i 18 månader på fat med upp till 30 % ny ek. Vinet
är en smula lättviktigt men tilltalande och lättdrucket.
- Château
Latour
à Pomerol - Detta slott tillhör
madame Loubats enda syster i livet, madame Lily Lacoste (ägare till
en tredjedel av Château Pétrus). vinet mognar på fat med 25 % ny ek.
dessa djupa, mörka viner är yppiga, överdådiga och sammetsmjuka.
De har stor koncentration av frukt och en sensationell komplexitet.
- Château
Le Pin - Denna diminutiva egendom
på 1 ha köptes av familjen Thienpont, ägare till det angränsande
Vieux Château
Certan. Sedan 1981 har man försökt att producera ett vin av Pétrusliknande
dimensioner, kvalitet och givetvis pris. dessa viner har mycket stor
kropp, stark doft och en sensationell smak av kryddor och svarta
vinbär som domineras av en överdådig mjuk, bränd ek med kola och
kaffetoner.
- Château
d'Yquem - Det mest berömda av alla vinslott i Sauternes. Ägdes av
den Engelska kronan 1152-1453 och övergick då i den franske kungen
Karl VII:s ägo. Idag drivs egendomen med lidelsefull omsorg av den
ena generationen Lur-Saluces efter en andre trots att LVMH (som äger
Moët Chandon i Champagne) köpte aktiemajoriteten 1996. Vinet är i
absolut särklass i fyllighet, komplexitet och elegans. Inget annat
botrytiserat vin med lika stor kropp och koncentration har sådan
finess, klass och balans.
- Château
La Tour-Blanche - 1985 började man öka
andelen Sémillon, lät druvorna mogna längre, gjorde strängare
urval både på vingården och i le chais och jäste i träkar
(med upp till 90% ny ek). Resultatet har varit mycket spännande.
Vinerna är nu så fylliga att de nästan är feta och spricker av
mogen, saftig frukt och massor av komplex botrytiskaraktär.
- Château
Lafaurie-Peyraguey
- Liksom alla Cordiers
egendomar är Lafaurie-Peyraguey påfallande jämn i kvaliteten.
kombinationen av botrytis och ek blir till ananas, persikor och
mjukhet i detta eleganta vin, som håller sig friskt och bevarar en
otroligt ljus färg in i ålderdomen.
-
Château
Clos Haut-Peyraguey - Egendomen ingick från början i Château
Lafaurie-Peyraguey men ägs sedan 1934 av familjen Pauly. Vinet
stoltserar med en vältalig bouquet och har en fyllig smak med
komplexa botrytis- och eknyanser - mycket stilfullt.
- Château
Rayne-Vigneau
- Drayne-Vigneaus kvalitet
hade fallit djupt fram till 1985. Vinet, som nu får mogna i 24
månader på upp till 50% ny ek, innehåller mer Sémillon än
statistiken anger, beroende på att 5000 lådor torr Sauvignon Blanc
säljs som torr "Rayne Seac". Vinet är numer ett verkligt
kvalitetsvin med elegant, persikoaktig mognad i sin botrytiskaraktär.
- Château
Suduiraut - Detta ståtliga 1600-tals
slott med sin pittoreska park avspeglar skönheten i dess yppiga vin,
mjukt, yppigt och sublimt, intensivt sött och av klassiskt format.
det är fylligt och moget med hög viskositet och stor botrytiskomplex
som gynnas av många år på flaska.
- Château
Coutet - Slottet står efter
Climens på rangskalan, men vissa årgångar är vinet lika bra. det
har en fyllig bouquet av vanilj och kryddor. Först känns smaken
lätt men sedan utvecklas god botrytiskaraktär med ek och frukt.
-
Château Climens - Detta slott har samma ägare som cru classé-slotten
Brane-cantenac och Dufort-Vivens i Margaux oc har länge ansetts
producera ett av båda appellationernas verkliga toppviner. det
fetaste av Barsacvinerna, med dess underbara syra och karakteristiska
citrusfruktstil ger det en förvånandsvärt frisk och sprittande
balans. Vinet har mängder av botrytissmak stödd av gott om kanel och
vanilj.
-
Château
Guiraud
- Efter
20 dystra år nådde denna egendom upp i stor Sauternklass 1983 guirad
är nu knubbig av Sémillon och fet av botrytiskaraktär. Ett härligt
sött vin med yppig komplexitet av ny ek och avsevärd finess.
- Château
Rieussec -
Denna
fina egendom har gjort ännu bättre vin sedan den köptes av Domaines
Rothschild 1984. Man producerar ett av de fylligaste och yppigaste
Sauternvinerna med intensiv ananas och kraftig botrytiskaraktär.
Framtiden ter sig lysande.
|
|
