|
- Château
Latour-Martillac
-
Denna egendom har sin
egen boskapshjord som förser slottets strikt "organiskt
odlade" vinfält med gödsel. Inga djärva viner, men eleganta
och med viss finess.
- Château
Pape-Clement - Efter en katastrofal
period på 1970-talet och i början på 1980-talet började man bli
bättre 1985 och 1986 på grund av strängare urval av första vin och
införande av ett andra vin.
- Château
Smith-Haut-Lafitte - Dessa viner, som förr
saknade karaktär, görs nu i fylligare stil med läckra undertoner av
ek, tydig frukt och mjuk eftersmak.
- Château
Olivier - Förr var detta vin trist
och tråkigt, men nu är det fruktigare och mer lättdrucket och eken,
som brukade vara påträngande, är smidigare och gräddigare.
-
Château
Bouscaut
- Fram till 1980 var detta
vin tanninrikt med föga charm. Senare årgångar har visat en
tilltagande smidighet, men det kämpar fortfarande för att hitta sin
form.
- Château
de Fieuzal - Ett fylligt, elegant vin med djup färg och stor kropp,
Graves typiska lena struktur och rundande finess. De Fieuzal
producerar också ett fylligt andravin, exotiskt och torrt med
ekbouquet. Det är inte Cru-classé men ändå ett av de finaste vita
Gravesviner som görs.
-
Château
Laville-Haut-Brion - Den här lilla vingården har sedan 1983 haft samma
ägare som Château
Laville-Haut-Brion. Detta "slott utan
slott" anses vara La missions vita motsvarighet. Vinet får jäsa
och mogna på kar.
- Château
Ausone - Fylliga viner med bra
färg och mättade dofter och daller av smaker.. Det har stor kropp
med sin kompakta struktur och raffinerade karaktär, mängder av
kryddighet och svarta vinbär och underton av ek. rekommenderas.
-
Château
Cheval-Blanc - Dessa viner har all den
söta, kryddiga fyllighet man väntar sig av en klassisk graves-St.-Émilion.
-
Château
Beauséjour-Duffau-Lagarosse - Fram till 1980-talet
rynkade kritikerna genomgående på näsan åt de sällsynta vinerna
från detta slott. Vinerna numera har ingen stor kropp, men när det
är som bäst har detta vin stor doft, djup färg och fin fruktighet.
- Châteaua
Belair - Här bor Pascal Delbeck,
den talangfulle vinmakaren på Château Ausone, och gör vinet med
samma omsorg och uppmärksamhet. Vinet har djup färg och stor kropp
med fyllig doft av plommon, vanilj, moreller och svarta bär.
-
Château
Canon - Detta vin har djup
purpurfärg, mäktig svartvinbärsbouquet, fyllig och mättad saftig
Merlotsmak och kryddig komplexitet.
- Château
Figeac - Mång kritiker hävdar
att den ovanligt stora andelen Cabernet Sauvignon i detta stora slotts
encépagement (blandning av druvsorter) är ett misstag, men
det förnekar ägaren, Thirry Manoncourt. Vinet är imponerande moget,
fylligt och koncentrerat med fin färg.
- Château
L'Angélus
- En stor egendom med en
sammanhängande odling på côtes åt söder: Slottet
producerade förr viner i den gammaldags "lantliga" stilen,
men det upphörde med årgång 1980. Nu producerar man ett vin mjukt,
lent och förföriskt. Lyxen med ny ek har en positiv effekt på
kvalitet, karaktär och lagringspotential.
|
|
