Les
Crus Classés "Cru"
betyder växtplats, och växtplatsen är också något som i högsta grad
påverkar vinets karaktär och därmed klassificering. De äldsta
klassificeringarna i Bordeaux är de som gjordes av Médoc- och
Sauternslotten inför världsutställningen 1855.
|
1855 års klassificering av Médocs viner
reviderades 1973 och innefattar 61 slott i Médoc och ett enda i Graves,
nämligen Château Haut-Brion.
Obs! De sextioen klassificerade växtplatserna i Médoc, som har en yta av 3000 hektar, representerar 25 procent av produktionen i Médoc med 40 procent av försäljningen i pengar räknat.
Vinerna nedan delas in i Crus Exceptionnels och Crus Bourgeois och utgör tillsammans 50 procent av Médocs totala vinproduktion.
|
|
Den enda egendom i Graves som klassificerades 1855 var Château Haut-Brion. Syndikatet bildat till skydd för Graves appellation ville upprätta sin egen klassifisering. detta skedde inte förrän lagen från 1921 ändrades 1949. Den första klassificeringen gjordes först 1953 och modifierades i sin tur 1959. Enligt
INAO delades vinerna in efter kommun och färg (rött/vitt) men
försöker inte rangordna dem i olika crus. Alla har rätt att använda
termen
Cru Classé.
Av de egendomar som räknas upp nedan är mindre än 19% av de 1900
hektaren med blå druvor och mindre än 5% av de 1430 hektaren med gräna
druvor har Cru Classé-status.
Det finns dock en tydlig elit av slott som är mycket överlägsna resten.
16 viner har
rätt till Cru Classé-status.
Övriga |
|
INAOs klassificering revideras vanligen vart tionde år. Avsikten var att rangordningen skulle revideras vart tionde år, då egendomar kunde flyttas upp eller ned i enlighet med kvaliteten på vinerna under den föregående tioårsperioden. Tre grundkategorier infördes: Premiers Grands Cru Classé, Grand Cru Classé och Grand Cru. Av de tolv slott som hamnade i kategorin Premiers Grands Cru Classé placerades Ausone Cheval-Blanc i en "överklass" för sig. Återstoden räknades upp i alfabetisk ordning, inte efter kvalitet, liksom de 64 Grands Cru Classés. Första klassificeringen gjordes 1954 med modefiering 1958, andra gången 1969 och tredje gången 1985. En fjärde revidering blev klar i september 1996. Se upp med skillnaden mellan Grand Cru (oklassificerad) och Grand Cru Classé (klassificerad) - olikheten är betydande. I St-Émilion anger Grand Cru att den lägsta tillåtna alkoholhalten är 0,5% högre än vad som erfordras av St-Émilionappelationen och en något mindre avkastning. Alla producenter kan ansöka om en Grand Cru och hundratals gör det. Det är inte en klassificering utan bara ett tillägg till appellationen och borde rätteligen anges som en ny appellation med namnet St-Émilion Supérieur, eftersom skillnaden mellan Grand Cru och Grands Cru Classé är besläktad med den mellan standardbordeaux och Bordeaux Supérieur. I dagsläget innebär klassificeringen 13 Premier Grand Crus classés
och 75 Grand Crus Classés.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fonroque | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Franc-Mayne | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Grand Barrail Lamarzelle Figeac | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Grand Corbin | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Grand-Corbin-Despagne | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Grand Mayne | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Grandes-Murailles | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Grand-Pontet | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Guadet-Saint Julien | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Haut-Corbin | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Haut Sarpe | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Jean Faure | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Laniote | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Larcis-Ducasse | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Larmande | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Laroque | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Laroze | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Clos de Madeleine | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| La Marzelle (nu Lamarzelle) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Matras | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Mauvezin | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Moulin du Cadet | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Clos de l'Oratoire | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pavie-Décesse | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pavie-Macquin | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pavillon-Cadet | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Petit-Faurie-de-Souchard | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| La Prieuré | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ripeau | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saint-Georges Côte Pavie | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Clos Saint-Martin | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sansonnet | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| La Serre | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Soutard | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Tertre Daugay | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| La Tour Figeac | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| La Tour du Pin Figeac (Guiaraud) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| La Tour du Pin Figeac (Moueix) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Trimoulet | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Trois-Moulins | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Troplong-Mondot | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Villemaurine | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Yon Figeac |
|
Pomerol
har ingen officiell klassificering och det skulle vara svårt att ställa
upp någon, men alla betraktar Château
Pétrus som det förnämsta, och eftersom det betingar priser som får
Mouton och Margaux att verka billiga kan det inte förvägras en position
som motsvarar en Premier Cru. La Pin har på sista tiden blivit betydligt
dyrare än Pétrus och Lafleur, och I'Evangile,
La Fleur-Pétrus, La Conseillante,
Trotanoy och några andra kan alla Médocs
premier crus, men Pomerol ansågs en gång i tiden vara en sämre
underappellation till St.-Émilion. Pomerol fick sin självständiga
ställning år 1900, men inte ens Château
Pétrus började bli eftersökt förrän efter 1960-talets mitt. Det finns ingen tradition som kan bygga på en lång och
stadig försäljning. Slotten är små familjeföretag och föremål för
för alla de förändringar som kan ske när ägare kommer och går.
Dessutom har ett stort antal slott rankats som Premier Crus. Även för
vinhandlarna är Pomerol ett i stort sett föga kartlagt land.
Leveranserna sker ofta direkt till kunderna.
|
|
Sauternes klassificering från 1855. Denna klassificering innefattar 26 slott
(växtplatser) i Sauternes och Barsac.
|