|
En av de godaste kladdkakor jag ätit, får en härligt knäckig kant.....mmmums 2 ägg 3 dl socker ½tsk salt 2 tsk vaniljsocker 2 msk kakao 1,5 dl glutenfri mix 100g smält smör Sätt på ugnen på gr. Vispa ägg o socker poröst Blanda i resterande ingredienser Häll smeten i en smord form Grädda 30-35 min. Låt kakan svalna Servera med vaniljglass! 
4 port 500g färsk skinka eller bog smör 3 dl grädde 1 msk vetemjöl 1 köttbuljongtärning 1 msk kinesisk soja ½ dl lingonsylt Skär köttet i tunna strimlor. Vispa ihop grädde, mjöl, buljongtärning, soja och sylt i en gryta. Låt koka upp under vispning. Bryn köttet i smör i en stekpanna och lägg över det i grytan. Låt köttet koka i såsen i 20 min. Strö över persilja och ev. lingon. Servera med kokt potatis och kokta morötter.
1 burk skivad ananas TOSCA SMET: 2 dl sötmandel el. mandelspån 50g margarin ½ dl socker 1 msk vetemjöl 1 msk mjöl Häll av spadet från ananasen. Lägg skivorna på ett ugnssäkert fat. Blanda skalad grovt hackad mandel (el. spån) med matfett, socker, vetemjöl och mjölk i en kastrull. Värm massan under omrörning tills den blandat sig och tjocknat. Fördela smeten över ananasskivorna Sätt in formen i 200 grader tills den fått fin färg, ca 10 min. Servera med mjukrörd vaniljglass
SMET 1 3 dl grädde 1 msk vaniljsocker SMET 2 3 äggulor 1 dl socker 200g Philadelphiaost SMET 3 3 äggvitor Vispa smet 1 Blanda smet 2 i en annan bunke. Först ägg o socker tillsätt sedan osten. Vispa äggvitorna hårt (smet 3). Blanda ihop smet 1 o 2 på lägsta hastigheten, vänd sedan ner smet 3 försiktigt. Smöra en form och smula ner 3 digestivekex. Häll ner blandningen (Smula ev 2 digestivekex ovanpå) Låt stelna i frysen 5 timmar Låt sedan väl smaka! Gärna tillsammans med halv-tinade hallon eller blåbär. Nästan lika gott med jordgubbsylt!.
ca 50 bitar 50g margarin ½dl ljus sirap ½dl socker 2 dl vispgrädde 200g kokos GARNERING: 175g ljus blockchoklad 25g kokosfett Blanda allt utom kokos i en kastrull. Koka allt i 5 min och tillsätt kokos. Bred ut på ett bakplåtspapper (ca 15x20cm). Låt stå i kylen i 2½ timme. Dela den sedan i små bitar. Smält choklad och kokosfett i vattenbad. Rör om. Doppa kokosbitarna i chokladen. Lägg dem på smörpapper & ställ kallt. Förvara svalt. 150g margarin 2 dl socker 2 ägg 3 dl vetemjöl 1 dl mjölk 2 tsk bakpulver 2 tsk vanillinsocker 3-4 tsk kakao Rör smör och socker poröst, Blanda ner resten av ingredienserna. Bred ut smeten i en plåt klädd med bakplåtspapper. (Tag dubbel sats till ugnsplåten) Grädda kakan i 10 min i 200grader GLASYR 75g smält margarin 4 msk kallt kaffe 2 msk kakao 1 pkt florsocker Blandas och bredes ut över den kalla kakan. Strö över strössel el. kokos. Låt stå och stelna, skär sedan i rutor.
FRUKTPAJ 150g margarin 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 dl socker FYLLNING: 1 burk konserverade mandariner 2 dl creme fraiche ½ dl socker 2 tsk vanillinsocker Blanda degen och tryck ut i en pajform (med löstagbar kant) som är smord. Låt mandarinerna rinna av en liten stund och krossa dem lite med en gaffel. (Saften som då kommer fram skall vara med). Blanda mandariner med creme fraiche, socker och vanillinsocker. Häll detta på degen. Gräddas i 25-30 min i 200 grader Servera ljummen eller kall med eller utan grädde. Byt gärna ut mandariner mot ananas el persikor Eller varför inte blanda ananas och rabarber?
MADELENEs DAJMTÅRTA 3 äggvitor 2 dl socker 1 dl hackad mandel Vispa vitorna med 1 dl socker till hårt skum, tillsätt sedan resten av sockret vänd sedan ner mandeln. Bred ut marängsmeten ca 22cm i diam. 1cm tjockt. På oljat bakplåtspapper Grädda i 140gr i 60min på nedersta falsen. Vispa 4 dl mellangrädde hårt. 3 äggulor vispas med 1dl socker. Blanda grädde och äggsmet. Hacka 2 dubbel dajm och blanda ner dem. Bred detta över den avsvalnade marängkakan. Frys nu tårtan. Ta ut ur frysen en stund innan serveringen Pudra över kakao el óboy-pulver.
|