Gurkörten är jättefin när den blommar med intensivt blå blommor, som påminner om potatisblomman. Blommorna är ätliga och mycket dekorativa att lägga i en drink eller att strö över salladen. Under antiken användes gurkörten för att sätta fart på kärlekslivet. Den skulle då intagas tillsammans med vin. Månntro, var det vinet eller gurkörten det berodde på?

Av gurkörtens blommor och blad kan du brygga thé som är milt avstressande och motverkar deppression. Gör så här: Koka upp vatten och häll det över en näve blommor och blad från gurkört. Låt det dra i 10 minuter och sila sedan bort blommorna och drick.

Tips! Frys in enskilda blommor av gurkört i iskuber. Väldigt vackert i sommardrinken. Man kan även kandera blommor från gurkört. Fast det tar tid och är ganska svårt. Så här gör du: Doppa blommorna i ovispad äggvita, använd en liten del av skaftet som handtag. Man får hjälpa till med en liten pensel för att få in äggvitan överallt. Låt äggvitan rinna av och sikta sedan över rikligt med florsocker. Lägg dem på en plåt eller dylikt och låt dem torka på ett varmt ställe över natten. När dom är torra och porslins-blanka, kan du försiktigt lägga dem i en liten ask med smörpapper mellan lagren och förvara dem svalt. Gulliga att dekorera tårtan med.