Sjömansbiff

Ingredienser:

8 skivor kött(5-6hgg),t ex innanlår eller fransyska
2 msk smör
salt, vitpeppar
3-4 gula lökar, i skivor
8-10 potatisar, i skivor
ca 5 dl vatten, buljong eller öl

Gör så här:

Bryn köttskivorna på båda sidor i en del av fettet. Krydda. Bryn löken försiktigt i resten av fettet.
Varva kött, potatis och lök i en eldfast form eller gryta med potatis överst. Salta. Vispa ur stekpannan med vätskan och häll på skyn. Låt rätten koka under lock på svag värme ovanpå spisen eller i ugn (ca 200 °C) i 45 minuter. Smaka av.
Strö eventuellt på hackad persilja innan rätten serveras.


Tillbaka