Fyllning:

2-3 fasta päron
3 ägg
1 dl socker
1/2 dl vetemjöl
2 dl vispgrädde
rivet skal av 1/2 citron
1 dl grovhackade valnötskärnor

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°. Smält smöret och rör ner socker, havregryn, mjöl och bakpulver. Tryck ut degen i en pajform, ca 23 cm i diameter.
Vispa ägg och socker pösigt. Rör i mjöl, grädde, citronskal och valnötter. Skala och kärna ur päronen. Skär dem i bitar. Häll smeten i formen och lägg i päronen. Grädda på nedersta falsen i ugnen 40-50 min.
Servera med lättvispad grädde gärna blandad med blåbär och smaksatt med lite socker.


Tillbaka