Kanelkaka

2 1/2 dl gräddfil eller filmjölk
1 tsk bikarbonat
175 g margarin
2 1/2 dl socker
2 ägg
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt

Fyllning: 1 dl strösocker blandat med 1 tsk kanel.

Blanda gräddfil och bikarbonat.Rör matfett och socker vitt och pösigt.
Tillsätt ett i taget under omrörning.
Blanda vetemjölet med vaniljsockret, bakpulver och salt
och rör blandningen i äggsmeten omväxlande med gräddfilen.
Varva smet och fyllning i en smord form som bröats, ca 2 l.
Avsluta med att strö socker och kanel över ytan.
Grädda 1 timme i 175 grader på nedersta falsen.
Stjälp upp kakan så den knäckiga ytan kommer upp.


Tillbaka