| "Att eskimåerna har mycket låg dödlighet i
hjärtkärlsjukdom beskrevs redan för 20 år sedan. Det anses bero på att deras diet är
rik på fiskfettsyror (omega-3 fettsyror). Många studier har nu på ett övertygande
sätt visat att fiskolja som innehåller sådana fettsyror kan förebygga uppkomsten av
bl.a. åderförkalkning och hjärtkärlsjukdom.
Professor Tom Saldeen och hans medarbetare vid Uppsala universitet har utfört ett
antal uppmärksammade vetenskapliga studier som visar de betydelsefulla effekterna av
naturlig stabil fiskolja. I den här boken presenterar han de viktigaste resultaten och
förklarar varför fiskolja kan minska risken för så vitt skilda sjukdomar som
ledbesvär och plötslig hjärtdöd. Medan vanlig fiskolja kan ge upphov till skadliga
härskningsprodukter har en kombination av naturlig fiskolja och lämpliga antioxidanter
givit en stabil fiskolja med förbättrade effekter. Intoduktionen av denna stabila
fiskolja har inneburit ett betydelsefullt framsteg.
Jag vet att denna bok kommer att bli en utmärkt hjälp för personer som funderar på
att använda fiskolja i förebyggande syfte eller som egenbehandling.
Även läkare och annan sjukvårdspersonal som överväger att rekommendera fiskolja
till patienter med hjärtkärlsjukdom eller andra sjukdomstillstånd kommer ha stor
glädje av boken."
Jawahar L. Mehta, MD, PhD
Professor i Medicin och Fysiologi
University of Florida, College of Medicine,
Gainesville, Florida, USA
"För tjugo år sen publicerade danska läkare iakttagelser från Grönland att
eskimåerna sällan drabbades av hjärt-och kärlsjukdomar. Det visade sig bero på deras
fiskdiet som är rik på fiskfettsyror, s.k. omega-3-fettsyror. Författaren till denna
skrift är professor med hjärt- och kärlsjukdomar som specialintresse. Han har
sammanställt resultaten av den omfattande forskning som han själv och kolleger utfört.
Härav framgår hur fiskfettsyrorna i cellväggarna bildar lokala hormoner, eikosanoider,
som har gynnsamma effekter på flera kroppsfunktioner: blodfetternas sammansättning
ändras och blodets halt av fibrinogen minskar, vilket medför minskad risk för
åderförkalkning av hjärtats kranskärl och motverkar därmed kärlkramp, oregelbunden
hjärtverksamhet och hjärtinfarkt.
Andra studier har visat att fiskoljan förbättrar hjärnfunktionen och har en positiv
verkan på leder och hud. Naturlig stabil fiskolja, som bl.a. säljs i hälsokostaffärer,
har neutral smak och skall ej förväxlas med torskleverolja, som ges till barn. Skriften
är lättläst, rik på förklarande illustrationer och fodrar inga speciella
förkunskaper.
Den avslutas med en lista med ordförklaringar samt referenser."
Oskar Nylander
Universitetslektor
Bibliotekstjänst, Katalog 23, 1997
|
