Här är en äkta släktklenod. Min mormor Ellen skrev en gång ned receptet till min mamma. Receptet med min mormors handstil har min storasyster Jensine numera lagt beslag på. Vi andra får hålla till godo med html-versionen.

Mormor Ellens tunna pepparkakor

½ dl sirap
½ dl tunn grädde (kaffegrädde)
100 g brun farin
50 g smält smör
1 tsk malda nejlikor
1 tsk malen ingefära
1 tsk malen kanel
1 tsk bikarbonat
300 g vetemjöl (ta ca 2 dl mindre mjöl)

Blanda sirap, kaffegrädde, farin och smör väl.Blanda i kryddorna. Ha till sist i vetemjölet blandat med bikarbonat. Låt stå över natten.