Kaffedrinkar

Ja, själv dricker jag inte kaffe, till min käre makes stora sorg. Denna sida tillägnar jag således Michael Åsman.

Cafe au chocolat

4 portioner

100 g mörk choklad
2 dl kaffegrädde
5 dl extra starkt kaffe
5 dl vatten
1 dl socker
½ tsk mald kanel

Lägg choklad och kaffegrädde i en kastrull. Värm upp under omrörning tills chokladen har smält. Blanda i kaffe, vatten, socker och kanel. Rör om väl. Låt svalna. Kyl blandningen i kylskåp tills det är dags för servering

Coffe-shake

½dl starkt kaffe
½dl mjölk
1 dl vaniljglass i bitar
vispgrädde
Blanda alla ingredienserna i en mixer och kör i 15-20 s. Häll upp i högt glas och toppa med en klick vispad grädde och pudra över lite kakao. Servera genast!

Cafe a la Pompadour

15 g mörk choklad
1 dl mjölk
1 dl nybryggt kaffe
kardemumma till garnering

Smält blockchoklad och mjölk på svag värme i en kastrull. Blanda i det nybryggda kaffet och häll blandningen i en stor kopp. Krydda försiktigt med kardemumma.